Montenegro: Herzblut in Amphoren

Als Angelika vor zwei Dekaden nach Montenegro kam, war das Land noch ein anderes. Die touristische Infrastruktur war im Aufbau begriffen, und Angelika arbeitete fleißig mit: Wandernetze wurden errichtet, eigene Guides ausgebildet, das Berg- und Almenland erschlossen. In der allgemeinen Aufbruchsstimmung verliebte sie sich in einen jungen Mann namens Borislav – und blieb in Folge gleich in der neuen Wahlheimat. So entwickelten sich Partnerschaft und die berufliche Zusammenarbeit mit Weltweitwandern – bis 2020 die Pandemie kam und einiges auf den Kopf stellte. „Uns war im Lockdown langweilig. Also haben wir beschlossen, unseren kleinen Weingarten aufzupäppeln und rundum zu erneuern. Daraus entstand letztlich unser eigenes, nachhaltiges Weingut.“ Und Nachhaltigkeit ist bei Angelika Programm: „Wir produzieren typisch montenegrinischen Wein und achten aus tiefster Überzeugung darauf, den Wein im Einklang mit der Natur herzustellen“, erzählt Angelika begeistert. Ihr Wein reift in natürlichen Amphoren und wird ohne künstliche Zusatzprodukte hergestellt. Hitze und Zeit, mehr braucht das edle Tröpfchen vom 2 Hektar großen Weingut nicht.

Nachhaltig köstlich

Mit diesem Kelterverfahren geht Angelika einen anderen Weg als ein Großteil ihrer Winzer-Kolleg:innen: „In Montenegro hat es in den letzten Jahren einen unglaublichen Boom in der Weinbranche gegeben. Die meisten Weingüter produzieren jedoch mit künstlichen Zusatzstoffen, auf die wir verzichten. Dadurch wird unser Wein sehr sanft und das macht ihn auch einzigartig“, beschreibt Angelika ihren besonderen Wein. Einzigartig ist auch, dass alle Trauben von Hand verlesen werden und die Herstellung ohne maschinelle Hilfe vonstatten geht. Derzeit wird das Weingut am Nationalpark Skadarsee für seine Nachhaltigkeit und den biologischen Produktionsprozess sogar vom französischen Zertifizierungsunternehmen „Ecocert“ zertifiziert. „Wir wollen auch wirklich nachweisen können, dass wir mit unserem Wein auf die Natur Acht geben. Und wir sind stolz darauf, dass wir als Partner von Weltweitwandern dieselbe, zukunftsorientierte Philosophie verfolgen.“

Wer jetzt Lust bekommt, die edlen Tropfen einmal persönlich zu probieren, darf schon einmal die Wanderschuhe schnüren: Jede Weltweitwandern-Reise, die durch Montenegro führt, macht bei Angelika halt. „Unsere Gäste haben die Möglichkeit, unseren Wein zu verkosten und sich bei regionalen und saisonalen Spezialitäten ein eigenes Bild von unserem Weingut zu machen.“ In diesem Sinne „Živjeli!“ – sehr zum Wohle!