Andere Länder, andere Sitten: Internationale Silvesterbräuche
Während bei uns Raclette, Feuerwerk oder etwa „Dinner for One“ fest zum Silvesterprogramm gehören, wird der Jahreswechsel rund um den Globus ganz unterschiedlich gefeiert. Wir haben unsere Local Guides und Partner:innen aus verschiedenen Ländern gefragt, wie sie das neue Jahr willkommen heißen.
Zu den Silvesterbräuchen
- Japan: Ein Fest der Besinnlichkeit
- Korfu: Mit einem Knall ins neue Jahr
- Costa Rica: 12 Trauben für Erfolg & Glück
- Madeira: Rosinen, Feuerwerk & heiße Hühnersuppe
- Georgien: Köstliche Traditionen zum Jahreswechsel
- Italien: Bingo in Bella Napoli
- Kirgistan: Mit Beshbarmak ins neue Jahr
- Spezialtipp: Jordanien – Silvester unter dem Sternenhimmel
Japan: Ein Fest der Besinnlichkeit
In Japan gilt Neujahr als die wichtigste Feierlichkeit des Jahres. „Traditionell begrüßen wir das neue Jahr in einem buddhistischen Tempel oder Shintō-Schrein“, verrät Weltweitwandern-Partner Makoto. „Dort versammeln wir uns kurz vor Mitternacht, beten und äußern unsere Wünsche.“
Die Tage um den Jahreswechsel sind ganz der Familie gewidmet: Gemeinsam genießt man Osechi Ryōri, ein traditionelles Neujahrsessen, das aus zahlreichen kunstvoll angerichteten Speisen besteht. Jede einzelne Speise trägt eine symbolische Bedeutung: Süße schwarze Bohnen (Kuromame) stehen für Gesundheit und Fleiß, Heringsrogen (Kazunoko) symbolisiert Kindersegen und Wohlstand, während gerollte Omeletts (Datemaki) Wissen und Bildung verkörpern. Auch die Auswahl an Wurzelgemüse, Fisch und Meeresfrüchten spiegelt Wünsche für Langlebigkeit, Glück und ein erfülltes Leben wider. Die Speisen sind so zubereitet, dass sie mehrere Tage haltbar sind – denn in den ersten drei Tagen des neuen Jahres sollte traditionell weder gearbeitet noch gekocht werden.
Unser Reisetipp:
Wer Japans Kultur hautnah erleben möchte, dem empfehlen wir die Reise „Mount Fuji, Kyoto & japanische Alpen“.
Alle unsere Japan-Reisen gibt es hier.
Korfu: Mit einem Knall ins neue Jahr
Auf der griechischen Insel Korfu wird der Jahreswechsel mit einem lauten Knall und einem süßen Ritual gefeiert. „Wir zerbrechen einen Granatapfel – das bringt Glück, Gesundheit und Wohlstand“, erzählt unsere langjährige Partnerin und Local Guide Bettina. „Je mehr Kerne aus der Frucht herausspringen, desto mehr Glück erwartet uns im kommenden Jahr.“ Meist wirft die Person, der besonders viel Glück gewünscht wird, den Granatapfel mit einem Schwung gegen die Haustür.
Nach Mitternacht versammelt sich die Familie, um gemeinsam zu feiern, Musik zu hören und die ersten Stunden des neuen Jahres in fröhlicher Runde zu genießen. Am Neujahrstag wird dann traditionell Vasilopita gegessen – ein Neujahrsgebäck, in das eine Münze eingebacken wird. „Wer das Stück mit der Münze bekommt, soll im kommenden Jahr besonders gesegnet sein“, erzählt Bettina.
Unser Reisetipp:
Wer mehr über die Bräuche auf Korfu erfahren möchte, kann Bettina persönlich fragen: Sie ist Guide auf der Weltweitwandern-Reise „Kalimera Korfu!“. Mehr über Bettina und ihre Liebe zu Korfu auch im Weltweitwandern-Blog.
Alle unsere Griechenland-Reisen gibt es hier.
Costa Rica: 12 Trauben für Erfolg & Glück
In Costa Rica wird der Jahreswechsel bunt, fröhlich und voller Lebensfreude gefeiert. „Feuerwerke und das Beisammensein mit der Familie gehören fest dazu“, berichtet Local Guide Roberto. Der Höhepunkt der Feierlichkeiten ist zwar um Mitternacht, doch die Feuerwerke erhellen den Himmel oft die ganze Nacht. „Man grüßt die Nachbarn, schaut gemeinsam in den Himmel und genießt danach ein festliches Abendessen mit der Familie – meist Schweinsbraten oder Ofenhähnchen, dazu Salate und verschiedene Beilagen“.
Ein besonderer Brauch sind die zwölf Trauben, die pünktlich zu Mitternacht gegessen werden. „Jede Traube steht für einen Monat des kommenden Jahres und soll Glück und Erfolg bringen.“ Auch die Farbe der Kleidung spielt eine wichtige Rolle: Rot steht etwa für Liebe, Gelb für Reichtum und Fülle. „Und wer viele Wünsche hat, kombiniert einfach mehrere Farben.“
Unser Reisetipp:
Wer Lust auf eine Wanderreise nach Costa Rica hat, dem empfehlen wir die Reise „Costa Rica – Pures Leben!“.
Alle unsere Costa-Rica-Reisen gibt es hier.
Madeira: Rosinen, Feuerwerk & heiße Hühnersuppe
Auch auf den portugiesischen Inseln der Azoren und auf Madeira spielen Weintrauben zu Silvester eine besondere Rolle – allerdings im getrockneten Zustand. Zu Mitternacht werden hier nacheinander 12 Rosinen gegessen.
„Zum Rosinen-Essen sollte man die Bucht von Funchal wählen – sie bildet eine großartige Kulisse für das beeindruckende Silvester-Feuerwerk auf Madeira, das schon zweimal im Guinnessbuch der Rekorde stand“, empfiehlt unsere langjährige Madeira-Partnerin Christa. „Viele Einheimische, aber auch Portugiesinnen und Portugiesen vom Festland lassen sich dieses Spektakel nicht entgehen und kommen dafür extra jedes Jahr auf die Insel.“ Vielleicht kommen sie aber auch, um sich die köstliche Hühnersuppe, „Canja“, nicht entgehen zu lassen, die es im Anschluss an das Feuerwerk immer gibt?
Unser Reisetipp:
Christa ist Gastgeberin in der für Nachhaltigkeit mehrfach ausgezeichneten Künstlerherberge „Quinta dos Artistas“. Es ist unser Quartier auf der ein- oder zweiwöchigen Wanderreise „Madeira à la Christa“, bei der es auf landschaftlich beeindruckenden Pfaden zu Christas Lieblingsplätzen der Insel geht.
Alle unsere Madeira-Reisen gibt es hier.
Georgien: Köstliche Traditionen zum Jahreswechsel
Familie und gutes, geselliges Essen stehen in Georgien zu Neujahr im Fokus. Am Supra – dem üppig gedeckten Tisch am Neujahrstag – beteiligt sich die ganze Familie und bereitet dafür am Vortag verschiedene traditionelle Gerichte wie Satsivi und Gozinaki zu. Für Satsivi wird zunächst aus Walnüssen, Knoblauch und verschiedenen Kräutern eine dickflüssige Sauce zubereitet, in die Putenfleischstücke gegeben und gekocht werden. Darüber hinaus gibt es Gozinaki. Dafür werden Walnussstückchen mit Honig karamellisiert und in rautenförmige Stückchen geschnitten. „Guten Gozinaki zuzubereiten, ist nicht ganz einfach. Meine Großmutter beherrscht es – ich liebe ihn, er schmeckt einfach unwiderstehlich“, schwärmt Lela, unsere lokale Partnerin in Georgien. „Satsivi und Gozinaki sollen Glück im neuen Jahr bringen.“
Den gesamten Neujahrstag stehen in Georgien die Türen der Familien für Gäste offen, die man am Supra begrüßt. „Mekvle, der erste Gast des neuen Jahres, wird dabei sehnsüchtig erwartet. Meist wird er schon im Vorfeld ausgewählt und eingeladen. Man glaubt, dass diese Person den Gastgebern Glück und Wohlstand für das ganze Jahr bringen wird.“
Unser Reisetipp:
Wer mehr über die Sitten und Gebräuche in Georgien erfahren möchte, dem empfehlen wir die Reise „Georgien – Land der hohen Türme“.
Alle unsere Georgien-Reisen gibt es hier.
Italien: Bingo in Bella Napoli
„Nein, am Silvesterabend isst man am Golf von Neapel keine Pizza, sondern Zampone und Linsen“, lacht Lukas, einer unserer Guides in der Region Neapel. „Dann kommen Familie und Freunde zusammen, um gemeinsam das alte Jahr zu verabschieden und das neue willkommen zu heißen. Dabei wird traditionell – und das ausschließlich zu Weihnachten oder Silvester – Tombola Napoletana, eine Art Bingo, gespielt.“
Zampone ist eine italienische Delikatesse, die aus der Haut des Schweinebeins besteht und mit einer Mischung aus gewürztem Schweinefleisch und anderen Zutaten gefüllt ist. Dieses Gericht steht für Wohlstand und Überfluss im kommenden Jahr. Die Form der Zampone erinnert an einen mit Geld gefüllten Beutel oder ein Füllhorn, das finanzielles Glück und Reichtum darstellen soll. Linsen symbolisieren Münzen oder Geldstücke. Je mehr Linsen man isst, desto mehr Glück und Wohlstand erwartet einem im neuen Jahr.
Unser Reisetipp:
Wir empfehlen die achttägige Wanderreise „Golf von Neapel & Capri“. Begleitet werden wir dabei entweder von Lukas oder von seiner Mutter Petra – sei es zu den Augustusgärten auf Capri oder zum malerischen Ort Positano.
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Kirgistan: Mit Beshbarmak ins neue Jahr
Der Silvester-Tag wird in Kirgistan mit der Familie gefeiert – aber nicht nur im kleinen Kreis, sondern gerne groß mit der gesamten Verwandtschaft. „Da können schon einmal 50 Gäste kommen“, berichtet Anvar, unser lokaler Partner in Kirgistan. „Für sie werden verschiedene Festtagsspeisen gekocht – natürlich auch das Hauptgericht Beshbarmak, das wir zu Mitternacht essen.“
Für Beshbarmak wird das Fleisch eines ganzen Schafs verwendet. „Je nach Alter des Familienmitglieds gibt es ein Stück Fleisch mit Knochen, wir nennen es Ustukan. Das älteste Familienoberhaupt erhält ein bis zu fünf Kilogramm schweres Stück Fleisch, der Jüngste, zum Beispiel der Enkel, erhält das Ohr vom Widderkopf.“ Das Verteilen des Fleisches ist aber ein rein symbolischer Akt, tatsächlich isst die Familie gemeinsam am festlichen Tisch.
Unser Reisetipp:
Wer nun Lust auf Beshbarmak hat, kann sich das kirgisische Nationalgericht auf unserer Wanderreise „Kirgistan und seine Hochgebirgsseen“ schmecken lassen. Dabei gibt es auch genügend Gelegenheiten, weitere landestypische Delikatessen kennenzulernen und tief in die Kultur Kirgistans einzutauchen. Unsere Local Guides, zum Beispiel Aida oder Diana, sorgen mit ihrem Insider-Wissen über ihr Heimatland dafür, dass ihre Gäste großartige Naturerlebnisse erleben und besondere Geschichten erfahren.
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Spezialtipp: Jordanien – Silvester unter dem Sternenhimmel
Lust, den Jahreswechsel einmal ganz anders zu erleben? Einige Weltweitwandern-Reisen finden genau zu Silvester statt – unsere Local Guides lassen sich zu diesem Anlass stets etwas Besonderes einfallen. So etwa auf der Jordanien-Reise „Wüsten und die Felsenstadt Petra”: Hier wird der Jahreswechsel unter dem Sternenhimmel im Wüstental Wadi Rum zelebriert.
„Wir lieben es, diesen Moment zusammen mit unseren Gästen zu feiern“, erzählt unser Jordanien-Partner Ahmad. „Am Lagerfeuer genießen wir traditionelle Beduinenmusik, erzählen Geschichten und heißen gemeinsam das neue Jahr willkommen.“
Weitere Informationen und Buchung der Weltweitwandern-Reise „Wüsten und die Felsenstadt Petra“ hier.
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Wir wünschen frohe Festtage und einen guten Start in das neue Wanderjahr!
